3、炒鍋燒熱，倒入200毫升雞湯，加上10克料酒、4克精鹽、味精，湯沸後下入海參，煮二三分鍾後撈出
1、水發海參去內髒，洗淨，用開水焯一下，再用涼水沖，反復二三次，以去腥味，控乾，切成條，待用
4、淨鍋燒熱，倒入花生油，燒熱後下入蔥、姜，煸炒僟下，撈出蔥、姜，烹入醬油、15克料酒、糖、6克鹽、海參、鵪鶉蛋和400毫升雞湯，用小火燜到湯汁稠濃時，用澱粉勾芡，淋上芝麻油裝盤，撒上芝麻，即可
如何做海參鵪鶉蛋：
2、鵪鶉蛋放入冷水鍋中煮開，4分鍾後，取出，放入冷水中浸泡後，去皮，待用
海參鵪鶉蛋的特色：色彩尟明，汁濃味香，風味獨特
海參鵪鶉蛋的做法簡單是韓國料理裏的常見菜，但怎麼做海參鵪鶉蛋最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，跟著美食菜譜網來做這道海參鵪鶉蛋吧
海參鵪鶉蛋的配料：水發海參500克，鵪鶉蛋20個，雞湯600毫升，精鹽10克，花生油100克，醬油50克，料酒25克，白糖10克，大蔥20克，生姜10克，芝麻油20克，澱粉40克，芝麻10克（焙好），味精3克
趕快試試吧，做一道屬於你的海參鵪鶉蛋。
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